La listeria negli alimenti come prevenirla ? La Listeria è una famiglia di batteri appartenente al genere Listeria , che può causare una malattia alimentare chiamata listeriosi ed è composta da dieci specie, in particolare tratteremo la Listeria monocytogenes Il batterio al quale porre attenzione durante la preparazione degli alimenti. … Leggi tutto La listeria negli alimenti